“致敬节庆背后的厨师”活动展现了这些家庭厨师的重要角色。他们是达雅节的无名英雄,以满怀爱意烹制的美味佳肴延续砂拉越文化遗产,透过食物连接不同年龄和背景的人们。 Chef Laura Sim Bara“丰收庆典让我们更了解东马社区并分享喜悦。从1970年代起,MAGGI®已成为砂拉越的家庭必备,通过食物跨越世代建立持久纽带。这个节日见证了文化的保存、传统的传承,以及家庭的欢聚。我们的活动不仅是为了致敬美食和厨师,同时也是为了奖励消费者并支持社区,”MAGGI®马来西亚和新加坡业务执行官陈伶哲女士说道。
此次,MAGGI®与两位来自东马的杰出厨师合作,他们的故事和食谱深刻反映了节日的灵魂和对烹饪根源的深厚联系。在古晋,来自伊班族的厨师劳拉·辛·巴拉以她的传统菜肴为基础,推出如“蕨菜煮鱼汤”(Ikan Baung Soup Cook with Paku Pakis)和比达友传统美食“酸竹鸡”(Asam Siok),后者是以当地草药和香料腌制鸡肉和米饭,并以竹筒烹煮,散发浓郁烟熏香气的菜肴。
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