每年42萬人死於食品污染 食安衛生永遠是首位

（本报美里15日讯）美里卫生局流行病学官员黄群茵医生指出，根据世界卫生组织（WHO）的数据显示，在全球6亿人中，每年十人有一人因食用被细菌、病毒、寄生虫或化学物质污染的食物而生病。每年共有42万人死于食品污染引起的疾病，其中估计有40%是五岁以下的儿童。 她是于今早在出席由美里市政局与美里卫生局配合世界食物安全日联办的公共卫生开放日开幕仪式上，致词时如此指出。 她是鉴于美里省卫生局局长拉威未克出席，因此代表出席。 她称，获得安全食品对于维持健康和确保生活福祉非常重要。食源性疾病通常是由通过受污染的食物或水进入人体的细菌、病毒、寄生虫或化学物质引起的。 “因此，为引起社会关注，提高认识并强调食物安全的重要性，联合国（UN）宣布从2019年开始，每年6月7日为世界食物安全日，主题为“食物安全，我们的责任”，即强调共同承担食品安全责任的重要性，以确保当今全球约8亿人获得安全的食品供应。” 她说，每年世界食品安全日庆祝活动的主题都不一样。今年是世界食品安全日庆祝活动的第四个年头，庆祝活动的主题是“更安全的食品，更好的健康”。获得安全食品对人类、生命和环境都很重要。只有当食物安全时，我们才能从食物的营养成分中受益。 她强调，食品安全和卫生问题不应掉以轻心。根据世界食品安全日的主题是“食品安全是一项共同的责任”，各方在确保食品从生产到收获、加工、储存和分配到食品的整个食品链上的食品安全方面各司其职，直到准备和消费。 对此，她呼吁我们实践食品安全和卫生，并鼓励身边的人始终将食品安全和卫生放在首位。