（本报美里28日讯）美里河婆同乡会会长蔡传创表示，13乡属美食分享交流会是一项一年一度的重要活动，每年由各乡属轮流参与，各单位皆精心准备一至两道具代表性的家乡美食，展现各自的饮食文化与特色，也让大家在美食中相互交流、增进情谊。
他指出，转眼间一年即将结束，圣诞节刚过，新的一年也即将来临，本次活动象征着向2025年告别，并迎接崭新的2026年。
蔡传创也分享，该会于11月17日至24日率领63名乡亲前往中国揭西祖籍地进行探访与交流，期间走访梅州、丰顺及河源等地，深入了解客家文化与当地风土人情。
他指出，虽然同为客家人，各地菜肴如酿豆腐等传统料理看似相似，但因烹调方式不同，风味各具特色。
他说，这些在祖籍地品尝过的客家美食，当晚也在交流会上再次呈现，让出席者一边品尝美食，一边感受不同乡属、不同地区的客家饮食文化。
他希望，大家能珍惜这难得的相聚机会，细细品尝各乡属精心准备的佳肴，并祝愿活动圆满成功。
