美国佛州联邦参议员斯科特致函给商务部长，要求政府调查从中国进口大蒜对国家安全的影响。
英国广播公司（BBC）报道，斯科特致信给商务部长雷蒙多，声称中国大蒜不安全，生产方式不卫生。
中国是世界上最大的新鲜和冷藏大蒜出口国，美国是主要的大蒜消费国。美国之前裁定中国以低于成本价向美国倾销大蒜。
斯科特提及，中国大蒜行业已经拖欠美国超过5亿美元的反倾销费，最让他担心的是中国大蒜的种植条件不卫生。
斯科特指出，从烹饪部落格、家庭杂志到YouTube影片和纪录片，都有对于中国大蒜如何在恶劣条件下生产过程的详细记录，包括“用人类粪便和各种污水给大蒜施肥，在污水中种植大蒜，漂白大蒜使其看起来更白、更干净”，以及在进入美国市场前切掉大蒜根部，目的是让大蒜“看起来更吸引人，并且遵守美国有关预防土壤性疾病和污染物的法律。”
但根据魁北克麦吉尔大学科学与社会办公室2017年的报告说：“人类粪便和动物粪便一样是有效的肥料。将人类污水撒在种植农作物的田野上听起来不好，可是比你想像的更安全。”