（古晋2日讯）砂拉越总理拿督巴丁宜丹斯里阿邦佐哈里将于本周二（8月4日）在2026年联合国教科文组织创意城市网络（UCCN）年会——美食之都会议期间，主持一本记录潮州社群传统菜肴及饮食文化遗产的食谱推介仪式。
古晋南市市政局市长拿督黄鸿圣表示，这本由潮州公会编写的食谱，旨在记录砂拉越潮州美食的食谱、故事及其背后的文化意义。
“这本书由潮州公会完成，是一本记录所有菜肴等内容的食谱。”
“它将在我们于河滨大酒店（Riverside Majestic Hotel）举行的UCCN年度大会上推介，”他今日在2026年UCCN美食馆美的家电移交仪式后对记者如是说。
黄鸿圣表示，该出版物的推出将有助于保护砂拉越的美食遗产，因为美食不仅关乎食物本身，还关乎代代相传的历史、传统和身份认同。
他补充道，古晋南市市政局已出版了自己的美食书籍，因此这本潮州食谱是记录砂拉越饮食文化遗产的第二本出版物。
“当然，我们有自己的书，也已经有了我们的美食书。这是第二本书。所以我们希望这能继续下去，我们能有更多的书，”他说。
黄鸿圣表示，这类文献记录日后可扩展为数字内容，包括可作为教育和宣传材料的视频记录。
“在这些书出版之后，实际上可以将其作为指南来拍摄视频。然后可以在砂拉越电视台（TV Sarawak）播出，”他补充道。
这本潮州食谱的推介仪式将与UCCN年度大会同时举行，届时来自世界各地联合国教科文组织创意城市的代表将齐聚一堂。
据《砂拉越前锋报》（Utusan Sarawak）报道，潮州公会在保护其文化遗产方面的努力集中在三个领域，即习俗实践、美食遗产和表演艺术。
潮州文化部主任Gerald Goh表示，该公会正在汇编一本食谱，记录采用本地食材改良的潮州食谱，并接受中国厨师的指导，以保留传统的烹饪技艺和风味。
“这本书由潮州公会完成，是一本记录所有菜肴等内容的食谱。”
“它将在我们于河滨大酒店（Riverside Majestic Hotel）举行的UCCN年度大会上推介，”他今日在2026年UCCN美食馆美的家电移交仪式后对记者如是说。
黄鸿圣表示，该出版物的推出将有助于保护砂拉越的美食遗产，因为美食不仅关乎食物本身，还关乎代代相传的历史、传统和身份认同。
他补充道，古晋南市市政局已出版了自己的美食书籍，因此这本潮州食谱是记录砂拉越饮食文化遗产的第二本出版物。
“当然，我们有自己的书，也已经有了我们的美食书。这是第二本书。所以我们希望这能继续下去，我们能有更多的书，”他说。
黄鸿圣表示，这类文献记录日后可扩展为数字内容，包括可作为教育和宣传材料的视频记录。
“在这些书出版之后，实际上可以将其作为指南来拍摄视频。然后可以在砂拉越电视台（TV Sarawak）播出，”他补充道。
这本潮州食谱的推介仪式将与UCCN年度大会同时举行，届时来自世界各地联合国教科文组织创意城市的代表将齐聚一堂。
据《砂拉越前锋报》（Utusan Sarawak）报道，潮州公会在保护其文化遗产方面的努力集中在三个领域，即习俗实践、美食遗产和表演艺术。
潮州文化部主任Gerald Goh表示，该公会正在汇编一本食谱，记录采用本地食材改良的潮州食谱，并接受中国厨师的指导，以保留传统的烹饪技艺和风味。