古晉巴達旺榕婦組 3月1日贈粥孝親敬老

（本报古晋26日讯）古晋巴达旺福州公会妇女组将于3月1日早上10时30分假鸿安酒楼举行赠粥孝亲敬老活动。 该项活动将由甲必丹拿督刘思乐带领，并将派送200份"拗九粥" 予福州同乡，将孝亲节的文化传承下去。 同时，晚上将举行拗九宴款待母会拗九孝亲活动名誉顾问理事、青年团、以及妇女组。拗九宴主要烹调福州美食，此外，也将设有节目呈献。 据悉，拗九节是福建省福州市十邑地区的传统民俗节日，日期是在农历正月廿九。在这一天，家家户户都要煮拗九粥祭祀祖先或者送给亲朋好友；已经出嫁的女子也要送拗九粥回娘家孝敬父母。所以拗九节别名又叫孝亲节。 据传，古时候有一个叫目连的人，其母生前悍恶，害别人死后，被关在阴间牢房里，他探监时，经常送食物给母亲吃，但均被看守的狱卒小鬼给吃掉了。后来，他想了一个办法，用荸荠、花生、红枣、桂圆、 红糖等原料与糯米混合，煮成甜粥，盛上碗后，再洒一把黑芝麻送去给母亲。 看守狱卒见这稀饭黑乎乎的，问道：“这是什么？”目连随口答道∶“这是拗垢。”（福州话“九”与“垢”谐音）看守信以为真，认为这粥很脏，不敢吃。因此“拗九粥”才得以送到目连母亲的手中。这天正好是正月廿九，目连的母亲这年也正好二十九岁，闽俗中，正月分“三九”，正月初九称为“上九”，十九称为“中九”，廿九称为“后九”，所以这粥便叫“后九粥”。以后又以粥的颜色拗黑，叫“拗九粥”，以目连孝顺母亲，又叫“孝九粥”。不管是正月廿九，还是二十九岁，都是目连的母亲落难的年月，于是福州人逢九就犯忌，认为“九”是厄难的岁月，所以，凡逢“九”岁数的人要吃太平面，出嫁的女儿，也要给父母送“九”，以求父母平安、健康。 “拗九节”，是福州特有的民间传统节日，又称“孝顺节”、“送穷节”。这天清早，福州人用糯米、红糖，加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆等原料煮成甜粥，称为“拗九粥”，用来祭祖或馈赠亲友；特别是已出嫁的女儿，必定要送一碗“拗九粥”回娘家，孝敬父母，祝福平安、健康。 这种习俗依然在福州盛行。一位喝上了“拗九粥”的老母亲说，“拗九粥”里不只是红糖、花生、红枣、桂圆等，更有着儿女的一份孝心，甜到了心头。 “拗九节”演绎成为尊老敬老、崇尚孝顺的社会风尚，在福州发扬光大。 拗九粥制作方法是以荸荠、花生、红枣、桂圆为主，可加入莲子、白果等，与白米渗糯米加红糖同煮至熟或烯烂成粥即可食用。（花生、莲子可先浸泡或先煮到半熟后再同米煮。） 一般来说煮“拗九粥”有讲究，要经过四道工序，需要备齐糯米、红枣、葡萄干、桂圆干、莲子、花生、荸荠、红糖板等8种材料。这样煮的粥色、香、营养一应俱全。