桐南村：朱熹隐居地一村双非遗

区级非遗福州贡酸枣糕原产地，福州市级非遗“冷凝合香”研学基地，朱熹曾在此隐居避难10 个月……在福州旗山南麓，深藏着一个有故事又有历史厚重感的古村落——高新区南屿镇桐南村。 现代与“原始”并存 近日，桐南村支部书记林强带着记者在村里逛了一圈。“村里有8个自然村，目前完整的还剩3个，其余的要么早就征迁完毕，要么正在开发建设中。”林强告诉记者，桐南村很早就被划入福州高新区生物医药和机电产业园的开发建设范围，目前村里有近20家高新技术企业。 桐南村因此形成了现代化厂房和“原始”村落并存的面貌，这在福州并不多见。在旗山脚下，几个未开发的村落掩映在旗山的云雾中，而村里崭新大道的另一侧，就是一座座的现代化厂房，对比明显。一些拆迁的村民，在这些企业打工，收入也有了提高。 酸枣糕曾是贡品 在村里，随处可见酸枣树。桐南村是南屿著名的枣乡，在这里，人人都会唱“酸枣糕出在山兜，酸甜爽口漤连连”这句民谣。这里的酸枣糕酸甜可口，透过味蕾唤醒人们关于童年、故乡的记忆。 “我爱吃桐南酸枣糕。”村里70岁的林依姆说，市面上的酸枣糕又薄又甜，黏糊糊的，桐南酸枣糕厚、有嚼劲、酸枣味道醇，这个味道令她始终难以忘怀。 桐南酸枣糕又名福州贡酸枣糕，曾是明代贡品。南屿历史文化研究会副会长柳振土说，清郭柏苍在《闽产录异》中记载：“福州贡酸枣糕取红软者，纳釜中，一沸即起，搅之，和以白糖，搅匀置竹篱中，按平，晾干，切之，色白而干；若和红糖、石膏，则色红而腻。 文中所述福州贡酸枣糕，指的就是桐南村出产的酸枣糕。此糕历史悠久，为明朝正德年间落第秀才桐南村人吴奴星所制。 目前桐南酸枣糕已是区级非物质文化遗产，正在申报福州市级非物质文化遗产。 “冷凝合香”香胜芝兰 除了桐南酸枣糕，福州市级非物质文化遗产“冷凝合香”的研学基地也在桐南村。技艺传承人陈卫平告诉记者，2014年，35岁的他与爱人一起搬到桐南村，建立了“冷凝合香”研学基地，潜心钻研家中的香谱，依时令到村里的精严山寻找香材。 “高新区生态环境好，可供入香的中草药资源丰富，由于每种香材的香韵不同，所以对我来说，这里就是天然宝库。” “冷凝合香”是什么？陈卫平说，此“香”香品特征明显、辨识度高，以“色比金石、香胜芝兰”而著称。与常见的熏燃香不同，“冷凝合香”是一种不需要点燃就能散发出复合香味的物件，这与红楼梦里薛宝钗服用的“冷香丸”、北静王送给贾宝玉的“鹡鸰香珠串”特征基本一样，其呈现样式还有香佩和香塑等。 陈卫平告诉记者，香材大多是中药材。在古代，人们还会针对不同的疾病来配香方，做成不同用途和样式的“冷凝合香”带在身上。 朱熹在此隐居10个月 朱熹为授徒讲学游历过众多八闽山川，他曾遁迹于南屿桐南村精严山，却鲜为人知。 清林枫《榕城考古略》记载，精严山坐落在闽侯县南屿镇桐南村的象山之腹。山中有蝙蝠洞，外窄内广，洞内蝙蝠“如飞鸦蛟龙交斗，野蜂结蜜成石”。民谚云：“精严山麓无人迹，蝙蝠洞中鬼火多。”洞旁梅树如绣，纵横岩石上下，涧水潺潺，其下曰梅溪。此处山深林密，环境幽静，人迹罕至，确是文人骚客潜心著书立说的好场所。 朱熹在伪学禁起前，曾与理学家潘植和潘炳，在闽侯县南通十八重溪一个能围坐数十人的岩洞里读书和授徒讲学。伪学禁起，朱熹下山摆渡过江隐居在南屿的精严山寺庙内，与僧为友，足不出院，在寺院里潜心改易，前后待了10个月。伪学禁起结束后，朱熹才回到了侨居建阳的老家。 史料记载，精严寺始建于后唐长兴二年（931），是南屿最大、景点最多的一座古刹，近代被毁。记者在村里看到一处石台，林强告诉记者，这就是当年精严寺的石基，可见建筑规模庞大。 非遗传承发扬光大 一个村庄有两个非遗传承资源，这在中国也很罕见。林强告诉记者，这两年，村里从非遗资源入手，从非遗上下功夫，打造不一样的文化。 同时，桐南村还积极推进申遗工作。日前，年过七旬的陈贞宝老人获得了福州高新区颁发的桐南酸枣糕区级非遗传承人证书，这是村里的第二个桐南酸枣糕区级非遗传承人。 另外，为了打响非遗品牌，非遗文化推广人郑峰越在桐南村成立了福州精严山农业开发有限公司，运营酸枣文化园，和酸枣糕非遗传承人吴国维、陈贞宝等人合作，纯手工制作质量口味都有保证的产品。 同时，公司发动村民去收果实，还带动了农民增收。   （徐文宇/文石美祥/图） 2022 年第29 期