中国浙江省杭州市首家“AI机械人餐厅”营业，从烹饪到服务，都由机械人协同完成。
综合《浙江日报》和中新社报道，位于杭州市西湖区三墩镇的“二十四节气AI机械人餐厅”26日正式开业。餐厅负责人介绍，店内共有8台机械人，覆盖从点单、烹饪、传菜、清洁等流程，占6成以上工作量。目前整个餐厅中，仅收银和备菜2个岗位使用了5名人工。
负责人称，机械人内置上百道菜谱，提前收集了专业厨师的动作数据，经过AI算法上千次调试，机械臂能精准控制火候。
据悉，餐厅里的8台机械人中绝大部分在杭州本地生产。西湖区三墩镇社会事务办工作人员表示，机械人餐厅有效补充了现有老年食堂的供餐能力。
另据中国宁波网，这家藏在西湖区办公大楼商圈里的餐厅，最近成了周边居民口中的“新鲜事”。没有豪华装修，也没有服务生轮番推销，取而代之的是几个“各司其职”的机械人伙伴。炒菜机械人手腕一翻，西湖醋鱼的酸甜酱汁精准浇在酥嫩鱼身上；煮面机械人手臂轻抬，片儿川的汤头咕嘟冒著热气；咖啡机械人稳稳地把拿铁送上。
同时，最让顾客们觉得“贴心”的，是进门处的AI面诊角。对著萤幕眨眨眼伸伸舌头，几秒钟后，系统就能分析出体质，再“私人定制”推荐当季菜品。
中国民企科技新锐“杭州六小龙”爆火后，浙江省政府召开推动人工智能（AI）发展大会，致力把杭州打造AI创新发展高地。“杭州六小龙”是指杭州近期出名的6家科技企业，其中包括机械人企业宇树科技、云深处科技。