張美瑤：消費者持觀望態度 疫情促使年餅銷量銳減

（本报古晋3日讯）在网上售卖年饼近5年的张美瑶透露，今年基于疫情的关系，许多消费者仍采取静观其变的态度，故销量如何还无法确定。 [caption id="attachment_11526470" align="alignnone" width="225"] 张美瑶网卖年饼5年，今年推出了礼盒配套，以协助更多无法返乡的游子送礼给家人长辈。[/caption] 她表示，本身其实不仅在春节期间才会制作饼干放上网售卖，也会做些放在家里，给予拜年的亲戚朋友品尝；同时，也会做成礼盒，送给长辈。 且在朋友的提议和鼓励下，美瑶在5年前始才开始尝试将年饼放上网售卖；刚开始只是售卖一些比较简单的牛油饼干款式，随着顾客逐渐增加，销量也不错，她便开始研发各种口味的饼干，并一直持续到现在。 由于消费者的健康意识逐渐加强，自己的孩子也喜欢吃饼干，故美瑶所制作的年饼尽量减少使用糖，以及不使用任何添加剂，确保顾客买的安心，孩子皆能吃的健康。 美瑶坦言，这五年来，她的年饼销量在2020年是最好的，按照她的经验，一般大家会在圣诞节过后开始挑选与咨询，之后春节前3个星期才会开始下订单，但是今年询问的人数与数量明显地减少，不过有可能是疫情的关系，大家依然在静观其变。 她说，其售卖的年饼中，蔓越莓口味与巧克力饼干最受欢迎，也许是因为蔓越莓吃起来酸酸甜甜，比较不腻；至于巧克力则采用黑巧克力，适合钟爱巧克力的人；且今年更是添加了芝士口味的饼干。 针对原料是否起涨的问题，美瑶认为，部分原料的起涨幅度她觉得还可以接受，最主要的牛油也未见起价，加上她今年计划只要达到一定销量，就不接单。因此，所有年饼还是会保持原价，毕竟大家都不容易。 春节送礼习俗不敢忘 美瑶指出，虽然今年因疫情的关系，经济低靡，但是自己仍旧会采办年货，并且送礼给娘家、婆家，以及一些长辈等，以感恩他们这一年来的照顾。 她解释，自己是个很注重仪式感的人，即使因为疫情的关系，今年可能没办法前往亲戚好友家拜访，但自己依旧会送礼到长辈家中，与家人一同采办年货、布置家里及购买新衣等。 对此，她补充，鉴于今年许多身在外地工作的朋友纷纷表示因疫情的关系，导致可能无法回乡过春节；因此，她推出了礼盒配套，为外地朋友提供送礼上门的服务，将年饼送到收礼人家中。