提升美里業者健康烹調意識 健康餐飲培訓倡導控糖

Published at Oct 28, 2025 09:48 am
（本报美里28日讯）由美里省卫生局主办的“健康餐饮培训暨控糖倡导计划”，于昨日（27日）在美里电子图书馆成功举行，吸引来自美里市政局注册的食肆、餐馆、茶室及烘焙业者等约200人踊跃参与。

此次培训旨在提升餐饮业者与食品处理人员在烹调健康餐点方面的知识与技能，鼓励减少脂肪、盐及糖分的使用，并推广富含营养的健康饮食方式。

培训课程围绕三大主题展开，包括“糖的甜蜜陷阱”，讲解过量摄取糖分对健康的危害，如肥胖、糖尿病及心脏病风险，并分享减少糖分使用的实用技巧；“健康饮食”，介绍“健康餐盘”（四分之一蛋白质、四分之一碳水化合物、二分之一蔬果）概念，强调食品从业者在预防饮食相关疾病中扮演的重要角色；“健康餐点制作”，指导如何规划菜单及调整食谱，制作符合健康饮食指南的餐点。

美里省卫生局指出，通过此项培训，希望加强公众尤其是餐饮业者对健康烹调与均衡饮食的重要认识，共同推动社区健康生活方式。

该办局也计划陆续将“健康餐饮培训系列”活动扩展至隶属苏必士及马鲁帝地方议会辖区的餐饮业者，确保各地食品业者获得正确及最新的健康烹调资讯，响应国家推动“预防为主、全民健康”的公共卫生目标。


出席者合影。前排算起第二排左8为美里卫生局主管拉威医生。

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联合日报newsroom

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