“食堂+”模式让老人安度晚年

近年来，作为福州市推动居家社区养老工作的重要载体，“长者食堂”一词对于许多老人来说并不陌生。据介绍，福州今年计划推广建设104个长者食堂，目前已建成70余个。 办实事： 让老人吃上平价放心菜 日前，记者走进台江区苍霞新城嘉和苑5号楼的长者食堂，还不到11 点，食堂内已经聚集了不少准备排队用餐的老人。在这个开业不久的长者食堂，只要花10元钱就可以吃到2素1荤1汤的套餐，既经济实惠又营养均衡，保证老人们吃饱、吃好、吃得放心。 建设长者食堂，是台江区2021 年为民办实事项目之一，以社会化企业运营方式，按照“企业让一点、个人掏一点”的餐费负担办法，为居家老人持续提供规范、健康、营养、便捷的“大配餐”。 开学堂： 拓展老人文化生活空间 中午还是饭菜飘香的长者食堂，下午已经收拾妥当成为社区居民的长者学堂，这便是鼓楼区洪山镇锦江社区“长者食堂+学堂”的常态。 歌曲演唱、诗词创作、柔力球、中医养生、针灸……依托社区文化团队、福建省中医药研究院综合门诊部，锦江社区长者学堂定期开展课程，满足老年人的精神文化需求。 2020 年，由鼓楼区民政局牵头，联合区老年大学，依托长者食堂以及其他老年服务阵地，鼓楼10个街镇均已建成“长者食堂+学堂”，在解决老人就餐问题的同时，让老人们老有所学、老有所乐。 更便捷： 提供多样化供餐服务 随着居家养老服务中心的创建，长者食堂的供餐服务也更加多样化。除了在长者食堂内用餐，不少食堂还为附近的老人提供配送餐、助餐服务，其中包括台江福机新苑长者食堂，这里的中央厨房每天可向周边老人、企事业单位供应200份餐食。 为了让老人吃得健康，食堂遵循医养康结合的服务模式，让登记在册的长者进行专业体检，有糖尿病、高血压等疾病的老人，长者食堂会有针对性地提供健康餐。“我们会为老年人评估健康情况，让服务更加精准化。”福机新苑长者食堂厨师林光应说。 下一阶段，福州将逐步推进城乡老年人“六助一护”服务全覆盖。通过养老服务设施运营方供应、养老机构辐射服务、餐饮企业参与、中央厨房配送等模式，加快城区社区老年助餐体系建设。 （叶欣童）