（本报美里23日讯）砂拉越华人公会永久名誉顾问拿督林淑强指出，今年砂拉越华人公会隆重举行 2023年婆罗洲美食嘉年华暨婆罗洲杯冠中冠华语歌唱邀请赛是一项挑战，也是创举，他们所做的努力，热爱家乡的情怀，推广婆罗洲多元文化及美食，相信将激励更多社团随从你们的脚步，今后也举办类似的运动，大力弘扬我国的多元文化色彩。
他是昨晚以特别嘉宾的身份，出席砂拉越华人公会配合嘉年华暨美食节庆典活动，在室内体育馆举办的婆罗洲杯冠中冠华语歌唱邀请赛开幕致词时，如是说。
他表示，顾名思义，今天的盛会就是一个让到访的群众来品尝婆罗洲多元种族的文化和美食，他非常赞赏砂拉越华人公会多年积极策划类似的活动，今年除了举办热闹的嘉年华，同时举办婆罗洲杯冠中冠歌唱邀请赛，一箭三雕，可喜可贺。
他说，虽然面对经济萧条，但是从来自各阶层民众出席的热烈响应。由此可见，无论生活重担压力多大，人们仍然带着乐观的心态出来散散心、解闷，总好过怨天尤人，何必因为要多赚钱而思心伤脑，即使日子再苦也得活下去。
"马来西亚各民族的美食，不仅食材种类、数量和质量都一级棒。也因为民族众多，我国国民可说太幸福，太有口福了。"
他说，俗语说"民以食为天"，每个人都要吃，如果说人是铁，饭是钢，只要一餐不吃就得慌，说明吃在生活中还是摆在第一位。
他披露，美食，是一种源自于生活的艺术，同时也是一种表达文化的形式。食物是人类生活中不可或缺的一部分，也是每个地区文化的重要体现。
"从古代到现代，世界各地的饮食文化不断演变，融合和创新，呈现出千姿百态的美食风貌。"
林淑强深信，这3天有幸出席盛宴的群众肯定感受到我国芳香四溢，叫人垂延三尺，念念不忘的饮食文化。
他认为，美里城不算大，然而主办单位举办的美食嘉年华却是一年比一年盛大精美，可以媲美许多其他国家大城市的美食节，而这里的特色是民众能够享用不同种族专有的食物。
"我国美食是马来西亚的乡土科理，以其风味独特而且多元化早就闻名于世。"
他称，食物传达的不仅仅是一种味道，也能够借着美食节的平台，多了解食物背后的故事，各族群更加了解彼此，更好地进行文化之间的交流 。
他提及，说到歌唱比赛，歌手们比谁都更清楚，他们不只要做足准，出赛前一定要让自己处于最佳的状态，放松心情，自信，在临场把最好的呈现给观众，还有评审团的好评，以争取最高的荣誉。
林淑强亦说，他很了解举办大型的歌唱比赛需要周密的策划，确保整个流程顺利展开，还要足够的资金，并获得热爱歌赛赞助人的支持。
最后，林淑强在致词时也送所有主办单位的成员几句话，凡事，即便遇到困难，不要失望，改善弱点，来年一定比今年更成功。
