《牛津英语辞典》近日新增23个来自日文的外来语单字，超过一半的新词与食物和烹饪相关，包括katsu（炸肉排）、donburi（丼饭）和onigiri（饭团），还有来自文艺创作的isekai（异世界）。
Katsu一词指裹上面糊、蛋液和面包粉油炸的肉排、海鲜或蔬菜，katsu来自katsuretsu的缩写，而日文中katsuretesu又来自法文，因发音相似才化为日文独有的外来语单字。
盖饭（donburi）是一种日本大众料理，通常以较大尺寸的碗盛装米饭并盖上鱼肉、肉类、蔬菜或其他炖煮料理而成，也用来代指盛装的碗。《牛津英语辞典》执行编辑萨拉查指出，这个名称或许来自日语副词donburi，意思是“溅起水花”，可能暗指食材落入碗中的声音。
三德刀（santoku，一种刀刃短而平，刀尖向下弯曲的刀）和御好烧（okonomiyaki）都在这次更新中加入牛津辞典。
Okonomiyaki源自日语okonomi，意思是“喜好”，与描述“煎、烧”动词yaki结合而成。