農學家火「荔」全開 「大小年」破解在望

大多数水果都会有「大小年」的现象，即该年若结果多，那么下一年就结果少甚至完全不结果，荔枝也不例外。「大小年」给荔枝果园的计划生产、管理带来了困难，也影响了市场的正常供应。近年来，在国家、省市的支持下，不少专家针对这个问题展开工作，国家荔枝龙眼产业技术体系首席科学家、华南农业大学园艺学院院长陈厚彬便是其中一位。他带领团队，从建立生态协调机制、建设水利设施及科学种植管护这几个方面着手，并利用高科技手段对荔枝树的生长进行数据分析，为果树形成稳定的开花、结果状态提供技术支撑。◆香港文汇报记者 敖敏辉 广州报道 广州从化荔枝文化博览园园艺专家韦帮稳一辈子从事园艺技术教学、荔枝技术研究和种植管理。他记得，1992年，内地经历极端严寒天气，华南地区也未能幸免，荔枝树大规模死树、坏枝，荔枝大幅减产。「妃子笑荔枝卖到8元（人民币，下同）一颗，150多元一斤，糯米糍荔枝更是卖到280元一斤，即便在20年后的今天，这个价格也让人难以接受。次年，果农纷纷砍橘园，大面积种植荔枝树。一棵品相好的荔枝树，可以卖到一两万元，很疯狂。」 1998年开始，这些补种的荔枝树进入丰产期，荔枝价格逐年降低，到了本世纪初，甚至出现5毛钱一斤的荔枝，果农亏损严重。「2018年遇到了近20年最大的一次『大年』，品相不错的荔枝批发价也只有两三元一斤，农民每卖一斤要亏损一两元。但是又不能不采摘，否则影响下一年的开花结果。」广州增城区基岗村党支部书记、仙进奉荔枝种植带头人陈浩瀚说。 近年来，陈厚彬团队一直致力破解「大小年」难题。2019年，在广东省财政支持下，陈厚彬承接「乡村振兴战略专项资金荔枝产业技术提升」项目，破解荔枝产业「大小年」难题是其中一个重要的课题方向。2021年6月，经过两年的研究和实践，由陈厚彬团队主导推出的「克服荔枝中晚熟品种大小年产业技术方案」正式公布。目前，相关培训和推广工作正全面开展。 在陈厚彬看来，破解荔枝产业「大小年」难题，关键要解决三个不同层面的问题，也是他们团队正在开展的工作。首先，不管对农户还是农业主管部门来说，要解决信心问题，并在此基础上形成种植、管理、产业政策、供应链等各方面的生态协调机制。「荔枝种植有两千多年历史，『大小年』问题一直是顽疾。各方面要相信，通过技术干预、科学管理，能够破解这个历史性难题。」 其次，他表示，气候和天气有很大的不可抗性，因此水利设施的建设至关重要。「华南地区看似雨水充沛，但雨水与荔枝生长经常存在时间不匹配问题，因此，荔枝产业也可以像水稻或者其他水果种植那样，大力引入基础设施、建设灌溉系统，使得每一棵荔枝树在生长过程中都能够有充足的水分。」 第三个问题是种植、养护的技术管理。比如，大年时，要适当控制挂果量，采收后加大营养管理和枝梢调控力度。同时，通过整形和修剪，保证高比例的水平枝和下垂枝，培养容易成花挂果的树体结构。 将采用大数据及AI分析果树数据 据了解，陈厚彬团队相关课题仍在进行，比如利用大数据、人工智能等先进手段将成为接下来的重点之一。增城区果农刘镜超的东林农场，是广东省农业科技能力提升示范基地之一，示范内容是「克服桂味糯米糍『大小年』结果关键技术研发与示范及荔枝产业农机农艺融合技术与装备研发」，由陈厚彬牵头。 在现场，来自华南农业大学电子工程学院的团队正在调试无人机，进行数据分析。工作人员介绍，无人机在低空成像采集后，通过建模，利用高光谱成像技术，分析出每一棵荔枝树的挂果、荔枝糖分等数据，为剪枝、施肥、采摘等提供支撑。 未来主攻形成稳定开花结果状态 荔枝产业何时能够整体破解大小年难题？陈厚彬表示，今年是他和团队开展相关课题研究的第三年，内地也有其他专家在不同层面开展相关工作。目前已经取得阶段性成效，自2020年以来，广东荔枝「大小年」问题已经没有像以前那么严重了。「我们当初的目标是用六年的时间，能够取得较大的成效。接下来的三年，我们的主攻方向是让荔枝树形成稳定的开花、结果状态，技术上更加定型。」 目前，全国荔枝面积已经超过800万亩，比30年前增加了20多倍。陈厚彬表示，根据国家农业部门的目标，要用十年的时间，让全国八成以上的荔枝产区解决「大小年」难题，让果农能持续盈利，产业链越做越大。