（古晋14日讯）四位砂拉越厨师将于12月15日至18日，前往印度古吉拉特邦甘地讷格尔，参加第22届Khadhya Khurak 2025美食展，展示砂拉越的特色风味，包括达拜（dabai）、姜花（bunga kantan）及红毛丹等。
厨师Julian Lai Leonard Henry、Robbie Richard Balcarek、Iana Akam及Annie Wee将通过利用tepus、bambangan、榴莲花、洛神花及沙巴牛油果等食材的菜肴，呈现砂拉越及婆罗洲的生物多样性、文化与烹饪特色。
此次参展的重点是全国直播的“超级厨师比赛”（Super Chef Competition），这一展会旗舰环节将使砂拉越美食获得广泛国际曝光。
代表团由Little Hainan餐厅的Lai带领，他将获颁“国王厨师奖”，以表彰其在烹饪领域的领导与贡献，并担任超级厨师比赛评审。
其他三位厨师，Little Fairy Café的Balcarek、Fairy Tavern的Akam及Annie Kolo Mee的Wee，将作为“非火烹饪”类别的明星参赛者，其参赛片段将于印度全国现场直播。
古晋南市议会（MBKS）在欢送仪式上表示支持，出席者包括市长拿督黄鸿圣及议员Isaac Lee、Wilfred Mujah、Thomas Sim与Andy Tan。
仪式上，黄鸿圣将砂拉越州旗交予Lai作为代表团团长，象征其代表砂拉越参与国际赛事的信任与责任。
“我们为厨师们不仅参赛，更在全球舞台上展示砂拉越美食而感到自豪，这也强化了古晋作为联合国教科文组织创意美食之城的地位，并推动本州成为美食旅游目的地。”他表示。
黄鸿圣同时感谢马来西亚团结烹饪协会砂拉越分会（Malaysian Bersatu Culinary Sarawak Association）在培养本地烹饪人才方面的贡献。
厨师Julian Lai Leonard Henry、Robbie Richard Balcarek、Iana Akam及Annie Wee将通过利用tepus、bambangan、榴莲花、洛神花及沙巴牛油果等食材的菜肴，呈现砂拉越及婆罗洲的生物多样性、文化与烹饪特色。
此次参展的重点是全国直播的“超级厨师比赛”（Super Chef Competition），这一展会旗舰环节将使砂拉越美食获得广泛国际曝光。
其他三位厨师，Little Fairy Café的Balcarek、Fairy Tavern的Akam及Annie Kolo Mee的Wee，将作为“非火烹饪”类别的明星参赛者，其参赛片段将于印度全国现场直播。
古晋南市议会（MBKS）在欢送仪式上表示支持，出席者包括市长拿督黄鸿圣及议员Isaac Lee、Wilfred Mujah、Thomas Sim与Andy Tan。
仪式上，黄鸿圣将砂拉越州旗交予Lai作为代表团团长，象征其代表砂拉越参与国际赛事的信任与责任。
“我们为厨师们不仅参赛，更在全球舞台上展示砂拉越美食而感到自豪，这也强化了古晋作为联合国教科文组织创意美食之城的地位，并推动本州成为美食旅游目的地。”他表示。
黄鸿圣同时感谢马来西亚团结烹饪协会砂拉越分会（Malaysian Bersatu Culinary Sarawak Association）在培养本地烹饪人才方面的贡献。