（古晋2日讯）阔别两年，由古晋潮州公会掌旗的“潮州号”潮味美食档即将于8月4日至6日在古晋节美食同乐会现场隆重登陆。
为满足“胶己人“老饕的期待，以及将潮汕美食介绍给”新朋友“的机会，这次的店铺的品项应有尽有；新朋友旧朋友一定可以在此店找到尝到自己最中意的美食。
这次的“潮州号“售卖的美食与糕点项目可分为：
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话梅猪脚等您来品尝。[/caption]
（一）传统粿，有包饭桃，刺壳桃，油堆，有大家儿时记忆的“咸水粿“，有让大家摸不着脑门的，现场制作的”媳妇闲“。
（二）潮州特色，有咸有甜的双拼肉粽，材料丰富的五香肉卷，潮州烧卖，潮州肉圆，以及远近驰名的潮州蚝烙，外皮酥脆，里头蚝肉鲜嫩多汁，再配上鱼露，或芫荽或香菜，蚝香扑鼻。
（三）潮州卤味，源远流长，制作讲究，香味俱全的传统名肴；十几种天然香料进行“打卤“的鸭，鸭翅，猪头皮，三层和牛肚。
与以往不同，今年的营业中，该会试着介绍“新潮州”美食的概念。
（四）新潮州美食，同样的食材原来也可以这么吃！今年我们推出了酸酸甜甜的“ 话梅猪脚”，特有嚼劲的“笋干焖鸭”和潮汕特制的“沙茶猪肉“。好吃的一定要和朋友一起分享!
（五）由潮汕进口的潮州干果，如潮州三宝（黄皮鼓，老香橼，老药吉），橄榄，相思梅等等。还有下饭下粥的橄榄菜，大炮菇，腐乳，。。。
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另一著名的潮州糕点---媳妇闲。[/caption]
美食是一种文化，更是一种智慧；我们承载着祖辈门的经验，有能力将“她”传承下去；希望这次传统和新“潮”可以激出更大的“火花”，在保留传统的同时，与时并进。
同时古晋潮州公会在此鼓励“打包食物”的朋友，带上自己的器皿与袋子；为古晋的环保工作尽一份棉薄之力。