（古晋4日讯）砂拉越希望其获得国际认可的美食产业，不仅成为吸引游客的亮点，更能改善人民健康与生活水平。砂拉越总理拿督斯里阿邦佐哈里表示，美食产业应成为推动健康社区发展的力量，同时促进经济成长。
阿邦佐哈里今日为第三届联合国教科文组织创意城市网络（UCCN）美食创意城市年会主持开幕时表示，美食文化不应只被视为旅游产品，而应被看作一个能够创造经济机会、贯穿整个食品价值链，同时保存文化与提升社区福祉的重要经济领域。
他说：“美食产业值得被认可，不仅仅是旅游景点，而是支持整个生态系统的重要经济领域。除了我们享用的食物之外，美食产业连接农民、渔民、食品生产商、企业家、工匠、研究人员及厨师，在整个价值链中创造机会。”
他指出，食物也在保存文化身份、教育年轻一代，以及将本地资源、技能与传统转化为可持续经济机会方面发挥更广泛的作用。
“在砂拉越，我们的愿景很简单。我们希望美食产业能够改善人民生活。当发展能够惠及普通家庭、在基层创造机会，并让社区直接从自身文化遗产和资源中受益时，发展才具有真正意义。”
阿邦佐哈里也将美食产业与公共健康联系起来，并透露，“砂拉越我爱你”（Sarawakku Sayang）外展计划进行的健康检查，在州内部分地区发现令人关注的健康趋势。
他说，加帛的健康检查发现，许多居民胆固醇水平偏高；而诗巫的检查结果则显示，接受检查者中肥胖问题较为普遍。
他表示，这些发现凸显了在保留砂拉越丰富饮食文化的同时，进一步重视健康饮食与营养的重要性。
“在准备食物时，我们也需要熟悉热带食材的专家，根据所使用的材料，提出更健康的烹调方式。”
“或许你们可以讨论饮食的重要性。我们需要更多营养师，以推动健康食品、健康家庭和健康国家。我们必须享受我们所吃的食物。”
在轻松时刻，阿邦佐哈里笑称，诗巫人肥胖趋势其中一个可能原因，或许与受欢迎的干盘面（Mee Kampua）有关，但他强调，这只是一个可能性。
他也提醒与会代表，文化遗产不应只是被收藏在博物馆或历史书籍中，而应在保持原有根源的同时持续发展与演变。
本届年会主题为“根植传统，迈向未来：美食作为创意与可持续城市的催化剂”（Rooted in Heritage, Growing the Future: Gastronomy as a Catalyst for Creative and Sustainable Cities），汇聚来自40个联合国教科文组织“美食创意城市”的代表。
这也是古晋自2021年成为马来西亚首个获联合国教科文组织认证的“美食创意城市”后，首次主办这项国际会议。
他说：“美食产业值得被认可，不仅仅是旅游景点，而是支持整个生态系统的重要经济领域。除了我们享用的食物之外，美食产业连接农民、渔民、食品生产商、企业家、工匠、研究人员及厨师，在整个价值链中创造机会。”
他指出，食物也在保存文化身份、教育年轻一代，以及将本地资源、技能与传统转化为可持续经济机会方面发挥更广泛的作用。
“在砂拉越，我们的愿景很简单。我们希望美食产业能够改善人民生活。当发展能够惠及普通家庭、在基层创造机会，并让社区直接从自身文化遗产和资源中受益时，发展才具有真正意义。”
阿邦佐哈里也将美食产业与公共健康联系起来，并透露，“砂拉越我爱你”（Sarawakku Sayang）外展计划进行的健康检查，在州内部分地区发现令人关注的健康趋势。
他说，加帛的健康检查发现，许多居民胆固醇水平偏高；而诗巫的检查结果则显示，接受检查者中肥胖问题较为普遍。
他表示，这些发现凸显了在保留砂拉越丰富饮食文化的同时，进一步重视健康饮食与营养的重要性。
“在准备食物时，我们也需要熟悉热带食材的专家，根据所使用的材料，提出更健康的烹调方式。”
“或许你们可以讨论饮食的重要性。我们需要更多营养师，以推动健康食品、健康家庭和健康国家。我们必须享受我们所吃的食物。”
在轻松时刻，阿邦佐哈里笑称，诗巫人肥胖趋势其中一个可能原因，或许与受欢迎的干盘面（Mee Kampua）有关，但他强调，这只是一个可能性。
他也提醒与会代表，文化遗产不应只是被收藏在博物馆或历史书籍中，而应在保持原有根源的同时持续发展与演变。
本届年会主题为“根植传统，迈向未来：美食作为创意与可持续城市的催化剂”（Rooted in Heritage, Growing the Future: Gastronomy as a Catalyst for Creative and Sustainable Cities），汇聚来自40个联合国教科文组织“美食创意城市”的代表。
这也是古晋自2021年成为马来西亚首个获联合国教科文组织认证的“美食创意城市”后，首次主办这项国际会议。