中国辛香料市场出现加价潮，多种入口香料身价暴涨，当中以胡椒加幅最劲，每公斤由约20人民币（13令吉），急升破至90人民币（58.45令吉），目前稍为回落，也要70人民币（45.45令吉）一公斤。有业内人士指，市场需求并无大变化，估计这波涨价潮背后有“黑手”炒卖。
据《红星新闻》报道，中国和东南亚各国香料的主要种植地和集散地位于广西玉林，全国80%、全球三分之二以上的香辛料也是在广西玉林交易，但最近这里的胡椒价格急涨。
玉林市一家中药材商家表示，其店里的黑胡椒现在卖每公斤60人民币（39令吉），两三个月前是每公斤30至40人民币（19.50至26令吉）。而其白胡椒产自海南，黑胡椒则来自当地香料行。
除胡椒，小茴香、肉豆蔻等其他香料的价格也跟著上涨。国产小茴香从每公斤13至14人民币（8.45至9.1令吉）涨到16人民币（10.4令吉）。他称，再过一段时间，香料价格应该会下降一点，“具体下降多少不好说，等下个星期再看看吧。”
另一位中药业者则说，半个月前白胡椒每公斤价格一度冲破90人民币。至于国产小茴香则是每公斤15.5人民币（10.05令吉），没有涨价。而肉豆蔻现在是每公斤70至75人民币（45.45至48.7令吉），两三个月前每公斤约70人民币。
此外，在中国另一中药材专业市场安徽省亳州市，也有商家表示胡椒价格确实上涨。一位在亳州经营中药材生意的商家指，其中白胡椒每公斤75人民币，黑胡椒每公斤58人民币（37.65令吉），几天前每公斤曾涨到60多人民币。
市场需求未变料有资金炒作
中国基金报引述市场人士分析称，胡椒涨价的原因在于多方面。一名市场人士称，胡椒价格目前颇为混乱，过去也出现过类似涨价行情，但像今年般疯狂也是头一次。她认为，“市场还是有闲置的资金进来炒作，特别是一些年轻人炒作比较厉害。”
据国家发改委授权发布的“胡椒价格走势”显示，黑胡椒价格由今年1月每公斤约25人民币（16.25令吉）一路涨至50多人民币（32.5令吉）；白胡椒价格年初在每公斤40人民币，涨至现在达76人民币（49.35令吉）。
此外，公开资料显示，胡椒主要生长在热带地区，同时福建、广东、广西、海南等地也有栽培，不过种植有限。东南亚地区是胡椒的主要产地，其中越南胡椒产量占全球产量的30%，出口量占全球使用量超过40%。