KUCHING: Pelibatan cef antarabangsa dalam program gastronomi, Serumpun Sarawak mampu mengangkat martabat makanan tempatan di peringkat antarabangsa, kata Datuk Seri Abdul Karim Rahman Hamzah.
Menteri Pelancongan, Industri Kreatif dan Seni Persembahan itu berkata, Sarawak mempunyai bahan masakan yang bernilai dalam dunia gastronomi global.
“Mungkin kita tidak menyedarinya, tetapi apa yang kita miliki di sini mempunyai nilai yang besar dalam industri tersebut, terutamanya apabila dipersembahkan oleh cef yang mempunyai pengalaman antarabangsa.
“Dengan rangkaian Cef James Won serta penggunaan bahan dari Sarawak, beliau membantu membawa makanan kita ke khalayak yang lebih luas, bukan sahaja di peringkat tempatan tetapi juga di seluruh dunia.
“Besar harapan agar usaha seperti ini akan terus meningkatkan profil Sarawak di peringkat antarabangsa,” katanya kepada pemberita ketika ditemui pada Majlis Serumpun Sarawak di Kampung Budaya Sarawak di sini, pada Rabu.
Sehubungan itu, Abdul Karim menambah inisiatif ini merupakan platform unik untuk mempromosikan makanan, gaya hidup dan perpaduan Sarawak.
Mengulas soal pembangunan bakat tempatan, beliau berkata kerajaan negeri terus menyokong cef tempatan untuk bersaing di peringkat antarabangsa.
Ini termasuk penyertaan dalam acara seperti Pertandingan Tapas Dunia di Sepanyol — seorang cef Sarawak sebelum ini pernah mara ke peringkat akhir.
“Kami mengiktiraf makanan merupakan komponen yang sangat penting dalam sektor pelancongan.
“Itulah sebabnya kami menyokong program ini kerana ia bukan sahaja mengenai Malaysia atau Sarawak, tetapi juga membawa masakan dan gastronomi Sarawak ke pentas global,” tambahnya.
Sehubungan itu, Abdul Karim memberi jaminan bahawa kementerian terbuka untuk memperluas program ini, memandangkan semakin banyak pihak menunjukkan minat dan menyedari potensi besar pelancongan makanan.
Untuk rekod, Kampung Budaya Sarawak menjadi destinasi terakhir bagi program Serumpun Sarawak, menandakan penutup kepada inisiatif budaya dan kulinari yang bermula di peringkat antarabangsa di Osaka, Jepun sebelum diteruskan di Mulu dan berakhir di Kuching.