傳統美食不只是味道 更是文化的傳承

（美里19日讯）美里福州公会青年团团长罗立原表示，福州美食不仅仅是味觉的享受，更是文化的传承。 他在美里各属青年团联办“家乡美食5.0”后表示，福州美食，一词往往令人想到鸡汤面线、糟菜粉感等经典美食。然而，这些仅仅是冰山一角，福州美食不仅仅是一道美味的食品，更是一个文化的传承。 他说，福州美食背后有着丰富的历史和传统。每一道菜，每一种调料，都蕴含了数百年甚至数千年的文化积淀。 “例如，鸡汤面线的历史可以追溯到清朝时代，它不仅仅是一碗面，而是一种通过多代家庭传承下来的烹饪艺术。” 他指出，福州美食在各种社群活动和家庭聚会中占据着重要地位。无论是春节、端午节还是中秋节，福州家庭总会准备一桌丰盛的福州菜，为的就是庆祝这些重要的文化节日。这些食物不仅美味，也是一种强烈的地域文化表达，反映了福州人的生活方式和价值观。 他称，虽然福州美食具有深厚的历史和文化底蕴，但它并不是一成不变的。现代厨师和食品企业都在尝试将传统和现代元素融合在一起，以创造出更加多元和创新的美食。例如，一些年轻的厨师开始在传统的福州米糕中加入新的食材和调料，给人们带来全新的味觉体验。 他续说，福州美食的持久魅力不仅仅来自于其丰富的口感和独特的烹饪技巧，更深层次的，它是福州人精神的体现。福州人以他们的勤劳、拼搏和团结闻名，这些品质也都反映在他们的食文化中。 “勤劳和拼搏体现在每一道菜的繁琐制作过程中；从选材到烹饪，都需要大量的时间和精力。而团结则体现在福州美食常常是多人共享的，它不仅仅是食物，更是家庭和朋友团聚的媒介。” 罗立原表示，福州人也十分注重传统和家庭，这些都在他们对待食物时得以体现。家传秘方和独特的烹饪方式都被一代代传承下来，成为福州文化不可或缺的一部分。 他说，福州美食以其深厚的历史和文化底蕴。这不仅是因为它们美味无比，更重要的是，它们代表了一种文化和历史的传承。在这个全球化和多元文化交融的时代，福州美食无疑成为了连接人们、传承文化的重要桥梁。 [caption id="attachment_12067347" align="alignnone" width="300"] 榕青团长罗立原（中）率领团委在“家乡美食5.0”推介福州美食。[/caption]