Mangga ialah buah tropika yang sangat digemari, tetapi sifatnya yang mudah rosak menyebabkan kadar kehilangan dalam rantaian bekalan sentiasa tinggi. Baru-baru ini, satu kajian baharu dari Australia mendapati bahawa merendam mangga dalam air ozon selama 10 minit sebelum penyimpanan sejuk boleh menggandakan tempoh kesegarannya.
Laporan Xinhua menyebut, penyelidik dari Universiti Edith Cowan Australia telah menerbitkan kertas kerja dalam edisi terbaharu jurnal antarabangsa 'Plant Growth Regulation' yang menyatakan, mereka memilih varieti mangga yang paling biasa di sana, iaitu 'Kensington Pride', sebagai subjek kajian. Eksperimen menunjukkan bahawa dengan menyimpan mangga pada suhu 5 darjah Celsius secara sejuk dan dirawat dengan air ozon selama 10 minit sebelum penyimpanan, tempoh kesegaran mangga boleh dipanjangkan daripada 14 hari asal kepada 28 hari.
Kajian tersebut juga menyatakan bahawa teknologi rendaman air ozon ini boleh digunakan secara fleksibel di pelbagai peringkat, sama ada sebagai langkah penyejukan air selepas rawatan haba untuk pemeriksaan eksport, ataupun sebagai kaedah pembasmian kuman selepas dituai secara berasingan.
Para penyelidik merancang untuk terus mengesahkan sama ada kaedah ini juga sesuai untuk varieti mangga yang lain pada masa depan, serta menggalakkan penggunaannya yang optimum dalam persekitaran komersial.
Data menunjukkan lebih kurang 20% hasil mangga di Australia dibuang kerana rosak, dan pembangunan teknologi rawatan yang hijau serta kos efektif menjadi kunci untuk mengurangkan kehilangan tersebut. Penyelidik berkata kaedah rawatan air ozon ini mempunyai potensi yang baik dalam memanjangkan tempoh kesegaran buah, serta meningkatkan daya saing eksport.