（古晋7日讯）西连中华公学校董会主席蔡传双认为，把砂拉越独创而闻名的美食哥罗面以及起源于西马巴生肉骨茶列入国家美食遗产的作法，是一项彰显政府宏观、多元和昌明治国的政策。
他说，此举也有助于促进国家全民文化特征以及提高国家和旅游业形象。总共有10种美食被列为国产美食遗产，其他8种食品分别是布拉萨鱼（Burasak）、安班饭（Nasi Ambeng）、椰糖糕（Dodol Kukus Tahi Minyak）、九层糕、卡拉米糕（karas）、印度松饼（Uttapam）、腌制小菜Jeruk Tuhau及饮料桃胶汁。
蔡传双对一些政治人物蓄意挑起和反对尤其是肉骨茶被列入国家美食遗产的课题深表遗憾，并希望团结政府坚定的站稳立场，不应为了别有居心的一小撮人而改变立场。
他相信整个华社都会力挺旅游、艺术及文化部以及部长拿督斯里张庆信的努力与决定，政府在上个月通过宪报颁布5类共10项，包括肉骨茶以及我们砂拉越的哥罗面在内的美食，正式列为国家遗产的决定。
“根据该宪报，遗产专员莫哈末慕达在2月16日行使《2005年国家遗产法令》第49（1）条文赋予的权利，将10种美食列为国家遗产。”
曾经是饮食经营者的蔡传双金题文告指出，反对者把肉骨茶中的“肉”（‘Bak’）硬指为猪肉，此举显示他本身对福建话的不了解外，其次就是没做功课，站在国会大堂为了反对而反对以提升本身的存在感。
他也感到纳闷此次反对一方只提肉骨茶，却只字不题同样拥有猪肉成份的哥罗面，这是否有其他目的。
他说，肉骨茶是由中药材配合肉骨所熬煮出来的一道美食，这些年来，经过不断研发后，也推出了可供穆斯林享用的“清真肉骨茶”，例如“鸡骨茶或牛骨茶”、“海鲜肉骨茶”以及供素食者的素肉骨茶。
他希望经过本次国会华裔议员再三的解释后，指肉骨茶（Bak Kut Teh）中的“Bak”是肉，肉包括了猪、鸡、牛、羊等后，这种令人啼笑皆非课题可以告一段落。
此外，就我们土产的美食哥罗面获选为美食遗产深表高兴，自认一天没哥罗面不欢的蔡传双表示，从早年每碗50仙一直到今天的4、5令吉，甚至一些加料飙到整10令吉，他都经历过，的確是享誉国内外的美食。
他说，早年土著朋友来到其饮食坊，就是为哥罗面而来并且还特爱点了哥罗面汤（Mee Sup）然后还加上酱油，整碗黑汤哥罗面吃得津津有味，这些情景他留在记忆里。