（本报美里25日讯） 由美里留台同学会与美里市妇女援助协会联办的留台烘焙技艺体验课程，今日在美里廉律理工学院正式开课，学员踊跃参与，在导师指导下亲手制作烘焙作品，体验烘焙乐趣。
为期两天的课程首日，由留台生兼双胞胎烘焙坊创办人李俊威及李俊达担任导师。两人结合在台湾求学期间所学的专业知识，以及多年烘焙实务经验，现场示范并指导学员制作琥珀蛋黄酥及上海月饼。
课程不同于一般以讲解和示范为主的教学方式，而是着重实践操作。学员从材料处理、馅料分配、包馅、塑形到烘焙等每个环节，均亲自动手完成，两位导师则穿梭课堂逐一指导，并即时纠正制作过程中遇到的问题。
现场可见学员专注聆听导师讲解，认真跟随示范操作。有学员首次接触烘焙，也有具备基础经验者，希望借此进一步提升技巧，彼此交流学习心得。
李俊威与李俊达在教学过程中分享丰富的烘焙经验，包括材料比例掌握、制作流程及容易忽略的细节，让学员不仅能够依照配方完成作品，更进一步了解不同制作步骤对成品口感与外观的影响。
两人鼓励学员不要因首次制作未尽完美而气馁，因为烘焙是一门需要不断练习与累积经验的技艺，只要掌握基本技巧，并持续尝试，便能不断提升水平，创作出属于自己的特色作品。
此次课程是在砂拉越旅游部副部长拿督陈超耀提倡与赞助下举办，并获美里廉律理工学院免费提供场地支持。
留台烘焙技艺体验课程明日将进入第二天课程，由台湾中华大学餐旅管理学系副教授陈堯铃接棒授课，继续与学员分享专业烘焙知识，并带领进行实作教学。
课程不同于一般以讲解和示范为主的教学方式，而是着重实践操作。学员从材料处理、馅料分配、包馅、塑形到烘焙等每个环节，均亲自动手完成，两位导师则穿梭课堂逐一指导，并即时纠正制作过程中遇到的问题。
现场可见学员专注聆听导师讲解，认真跟随示范操作。有学员首次接触烘焙，也有具备基础经验者，希望借此进一步提升技巧，彼此交流学习心得。
李俊威与李俊达在教学过程中分享丰富的烘焙经验，包括材料比例掌握、制作流程及容易忽略的细节，让学员不仅能够依照配方完成作品，更进一步了解不同制作步骤对成品口感与外观的影响。
两人鼓励学员不要因首次制作未尽完美而气馁，因为烘焙是一门需要不断练习与累积经验的技艺，只要掌握基本技巧，并持续尝试，便能不断提升水平，创作出属于自己的特色作品。
此次课程是在砂拉越旅游部副部长拿督陈超耀提倡与赞助下举办，并获美里廉律理工学院免费提供场地支持。
留台烘焙技艺体验课程明日将进入第二天课程，由台湾中华大学餐旅管理学系副教授陈堯铃接棒授课，继续与学员分享专业烘焙知识，并带领进行实作教学。