(Kuching, 4hb) Kuching secara rasmi melancarkan Pavilion Gastronomi Rangkaian Bandar Kreatif UNESCO (UCCN) 2026, menawarkan pesta makanan antarabangsa selama tujuh hari kepada pelawat dengan menghimpunkan hidangan otentik dari bandar-bandar kreatif UNESCO 'Bandar Gastronomi' seluruh dunia, serta buat pertama kalinya memperkenalkan 'Zon Pencicipan Tuak Layan Diri' yang mempamerkan budaya arak beras tradisional Sarawak.
Datuk Bandar Kuching South, Dato’ Hwang Hung Sheng, dalam ucapan perasmian malam tadi berkata, pavilion gastronomi ini merupakan salah satu tarikan utama Mesyuarat Tahunan Bandar Kreatif Gastronomi UCCN tahun ini, menarik kehadiran wakil, chef dan pelawat dari seluruh dunia ke Kuching.
Beliau berkata: “Selama tujuh hari akan datang, pelawat berpeluang menikmati masakan asli dari bandar-bandar kreatif gastronomi UNESCO di satu lokasi yang sama.”
Kota-kota yang mengambil bahagian tahun ini termasuk Chengdu dan Quanzhou dari China, Buraidah dan Madinah dari Arab Saudi, Iloilo dari Filipina, Belo Horizonte dari Brazil, Lucknow dari India, serta tuan rumah sendiri, Kuching.
Hwang Hung Sheng menegaskan, setiap bandar peserta bukan hanya membawa makanan.
“Setiap hidangan mengisahkan cerita bandar tersebut, mencerminkan budaya, tradisi dan masyarakat setempat. Pavilion gastronomi ini membolehkan orang ramai ‘mengembara dunia’ melalui rasa makanan,” katanya.
Sebagai satu-satunya bandar di Malaysia yang menerima pengiktirafan Bandar Kreatif Gastronomi UNESCO, Hwang Hung Sheng menyatakan bahawa Kuching amat berbesar hati dapat menganjurkan acara antarabangsa ini. Beliau menggambarkan makanan sebagai satu bahasa sejagat yang melangkaui perbezaan bahasa dan sempadan, dapat mengeratkan persahabatan dan memupuk persefahaman serta penghargaan antara budaya.
Salah satu tarikan baharu tahun ini ialah Zon Pencicipan Tuak Layan Diri yang julung kali diadakan, membolehkan pelawat merasa tuak Sarawak tradisional yang disediakan oleh lapan pengusaha tempatan.
Hwang Hung Sheng berkata, aktiviti ini bukan sahaja mendekatkan pelawat dengan budaya makanan tradisional Sarawak, malah menyokong usahawan tempatan dan memartabatkan warisan budaya negeri.
Beliau menggalakkan pelawat mengunjungi setiap pameran, berinteraksi dengan chef-chef antarabangsa, dan memahami kisah di sebalik setiap hidangan. Beliau yakin, selepas lawatan ini, semua akan memperoleh pemahaman yang lebih mendalam tentang pelbagai budaya serta persahabatan yang terjalin melalui makanan.
Beliau juga merakamkan penghargaan kepada Midea atas tajaan kelengkapan elektrik pameran ini dan menekankan bahawa kerjasama sektor awam-swasta sangat penting dalam penganjuran acara bertaraf antarabangsa.
Tambahnya lagi, beliau mengucapkan terima kasih kepada wakil antarabangsa yang memilih Kuching sebagai bandar tuan rumah dan berharap mereka dapat merasai semangat keramahan Sarawak sepanjang berada di sini, sambil menjalin persahabatan dan kerjasama yang berpanjangan dan bermakna.
Beliau berkata: “Selama tujuh hari akan datang, pelawat berpeluang menikmati masakan asli dari bandar-bandar kreatif gastronomi UNESCO di satu lokasi yang sama.”
Kota-kota yang mengambil bahagian tahun ini termasuk Chengdu dan Quanzhou dari China, Buraidah dan Madinah dari Arab Saudi, Iloilo dari Filipina, Belo Horizonte dari Brazil, Lucknow dari India, serta tuan rumah sendiri, Kuching.
Hwang Hung Sheng menegaskan, setiap bandar peserta bukan hanya membawa makanan.
“Setiap hidangan mengisahkan cerita bandar tersebut, mencerminkan budaya, tradisi dan masyarakat setempat. Pavilion gastronomi ini membolehkan orang ramai ‘mengembara dunia’ melalui rasa makanan,” katanya.
Sebagai satu-satunya bandar di Malaysia yang menerima pengiktirafan Bandar Kreatif Gastronomi UNESCO, Hwang Hung Sheng menyatakan bahawa Kuching amat berbesar hati dapat menganjurkan acara antarabangsa ini. Beliau menggambarkan makanan sebagai satu bahasa sejagat yang melangkaui perbezaan bahasa dan sempadan, dapat mengeratkan persahabatan dan memupuk persefahaman serta penghargaan antara budaya.
Salah satu tarikan baharu tahun ini ialah Zon Pencicipan Tuak Layan Diri yang julung kali diadakan, membolehkan pelawat merasa tuak Sarawak tradisional yang disediakan oleh lapan pengusaha tempatan.
Hwang Hung Sheng berkata, aktiviti ini bukan sahaja mendekatkan pelawat dengan budaya makanan tradisional Sarawak, malah menyokong usahawan tempatan dan memartabatkan warisan budaya negeri.
Beliau menggalakkan pelawat mengunjungi setiap pameran, berinteraksi dengan chef-chef antarabangsa, dan memahami kisah di sebalik setiap hidangan. Beliau yakin, selepas lawatan ini, semua akan memperoleh pemahaman yang lebih mendalam tentang pelbagai budaya serta persahabatan yang terjalin melalui makanan.
Beliau juga merakamkan penghargaan kepada Midea atas tajaan kelengkapan elektrik pameran ini dan menekankan bahawa kerjasama sektor awam-swasta sangat penting dalam penganjuran acara bertaraf antarabangsa.
Tambahnya lagi, beliau mengucapkan terima kasih kepada wakil antarabangsa yang memilih Kuching sebagai bandar tuan rumah dan berharap mereka dapat merasai semangat keramahan Sarawak sepanjang berada di sini, sambil menjalin persahabatan dan kerjasama yang berpanjangan dan bermakna.
