Sewaktu Jepun menghadapi musim panas paling tinggi dalam sejarah, jumlah landak laut di kawasan utara menurun mendadak, menyebabkan harga makanan mewah ini sekali lagi mencatat rekod baharu. Di Hokkaido, harga semangkuk donburi landak laut (uni) mencecah 18,000 yen (513 ringgit), iaitu dua kali ganda dari beberapa tahun lalu.
Di restoran Pulau Rishiri, Hokkaido, harga donburi landak laut jenis 'uni' seberat 100 gram kini meningkat kepada 15,000 hingga 18,000 yen. Pemilik Sato Shokudo, restoran yang telah beroperasi lebih 50 tahun, berkata pelanggan sangat terkejut melihat harganya. Selalunya satu kumpulan hanya akan berkongsi semangkuk donburi uni, manakala ahli lain akan memesan satu mangkuk ramen masing-masing.
Harga Landak Laut 'Uni' Naik Lebih Dua Kali Ganda
Yamagami Tatsuaki, pengarah urusan koperasi perikanan Rishiri, berkata penuaian landak laut tempatan tahun ini separuh berbanding tahun lalu dan trend pengurangan hasil kini semakin ketara. Kenaikan harga yang mendadak adalah akibat hasil tangkapan terlalu sedikit. Beliau yang telah berkhidmat selama 40 tahun berpendapat peningkatan suhu air laut merupakan punca utama, menimbulkan kebimbangan.
Yamagami Tatsuaki menjelaskan, harga borong tertinggi untuk 10 kilogram landak laut uni kegemaran penggemar kini melonjak ke 90,000 yen—lebih dua kali ganda daripada kira-kira 40,000 yen dua tahun lalu.
Menurut Ketua Penyelidik di Institut Penyelidikan dan Pendidikan Perikanan Jepun, Kakehashi Shigeto, suhu air laut sekitar perairan Jepun dalam beberapa tahun kebelakangan ini meningkat lebih kurang 5 darjah Celsius. Ini menyebabkan kawasan timur laut Jepun bukan lagi menjadi pengeluar utama ikan Salmon, sementara arus lautan panas yang bergerak ke utara memburukkan lagi keadaan. Kakehashi berkata, dalam 20 tahun kebelakangan ini, hasil tangkapan ikan air sejuk seperti salmon dan sanma merosot dengan ketara, harga pula melambung hampir lima kali ganda.
Pelancong Tsukiji: Harga Donburi Uni Kini Tidak Sanggup Dimakan
Seorang pelancong berumur 35 tahun ketika melawat Pasar Tsukiji Tokyo berkata: "Kami datang khas untuk menikmati makanan lazat, tapi kini harga donburi uni dan donburi makanan laut terlalu mahal sehingga tidak sanggup makan. Kami hanya mampu pilih makanan ringan seperti monjayaki dan tamagoyaki."
Mengikut data kerajaan Jepun yang diumumkan minggu lalu, harga makanan di Jepun pada bulan Julai meningkat tahunan sebanyak 7.6%, lebih tinggi dari 7.2% pada bulan Jun. Pengurangan hasil pengeluaran beras akibat suhu tinggi menjadi penyumbang utama kepada inflasi makanan.
Dengan harga makanan yang terus meningkat, purata perbelanjaan makanan isi rumah Jepun kini hampir mencecah 30 peratus, rekod tertinggi sejak 43 tahun lalu.
Kebanyakan pembuat dasar berpendapat kenaikan harga makanan berpunca terutamanya daripada kejatuhan nilai yen yang melambungkan kos import, tetapi kesan pemanasan global kini turut menjadi faktor risiko yang perlahan-lahan mendapat perhatian. (Sumber berita: Sing Tao Daily)