今年是中国加入国际原子能机构（IAEA，International Atomic Energy Agency）40周年。40年来，中国始终通过营造开放包容的国际合作环境，与全球同行共同推进核技术创新发展，让核科技创新成果更好地造福人类社会。香港文汇报记者近日跟随国际原子能机构公共信息和通信办公室主任苏菲·德拉卡姆贝一行，探访有着「国之光荣」之称的中核集团秦山核电基地、中国同辐等机构，深入了解当前中国核技术及相关产业的最新发展，感受核技术提升人们医食住水平的成果，体验核技术带来的「核福利」。 ●香港文汇报记者刘凝哲 浙江报道
饮食赋能 辐照加速酒陈化
如何让10元一瓶的普通二锅头白酒，快速变得如十年陈酿般酒香四溢、口感醇厚？核技术给你最佳答案——利用辐射方法照射的原酒，数天后去品尝，酒的浓香、甘醇、回味等方面都会有很大提高，杂味大幅减少。
据介绍，中国自唐宋开始使用蒸馏法制白酒，新制出来的酒，气味不正，口味粗糙，辛辣刺激，经过贮存后，香气增加，口味也变得柔和，这个过程称为陈化。自然贮存的酒陈化耗时较长，这也是陈年佳酿的由来。
上个世纪五十年代，国外就曾展开辐照酒的研究工作，目的是加速酒的陈化，改善酒的质量，采用钴-60伽马射线放射源辐照后的白酒可以达到陈酿酒的酒质。
进行作物品种改良与害虫防控
不仅是酿酒，辐照处理还可以延长食品保质期，有效杀死食品中的细菌、病毒和寄生虫等微生物，保证食品的安全性。许多国家和地区都已经将辐照技术应用于食品工业中，并且建立相应的法规和标准来规范其使用。在内地，辐照食品也经过了严格的审批和监管程序，确保消费者能够安心食用。
值得一提的是，辐照等核技术在育种方面也不断发挥着更重要的作用。位于中国农业科学院作物科学研究所的国家原子能机构核技术（辐射育种）研发中心，长期牵头组织国家农作物核辐射等重点攻关项目，以及核能开发科研项目核辐射作物品种改良与害虫防控等项目。育成及合作审定了航麦247、航麦287、航麦106、航麦2566、航麦802、鲁原502等小麦及蔬菜作物新品种30余个，其中高产稳产小麦新品种航麦802耐盐等级为1级，在平均盐硷度为3.32的土壤条件和全生育期不浇水的条件下，实打验收亩产497.87公斤，展现出良好的丰产潜力。
此外，IAEA植物核辐射育种技术协作中心，辐射育种研发中心自2002年以来，组织亚太区域20个成员国实施了5个作物诱变育种国际合作项目，累计为发展中国家培训青年诱变育种科研骨干400多人次。发起成立了亚太植物突变研究协会（AOAPM）、国际植物诱变育种协作网（MBN），为蒙古、韩国、印尼、尼泊尔、澳洲、也门、保加利亚等国提供辐射诱变处理服务。
医疗利器 核药核医疗造福民生
今年4月20日，首根碳-14靶件在中核集团秦山核电重水堆中被成功抽出，中国开始批量化生产碳-14这种广泛应用于医疗、农业等领域的重要同位素，并打破了此前几乎完全依赖进口的局面。今年7月，犹如「紫色魔法」般的新一代碳-14胶闪法诊断技术——闪烁采样瓶获准上市，将幽门螺杆菌的检测带入无痛无创、准确安全、无限逼近于「零门槛」的科幻感检测时代。这是核能相关技术造福民生福祉的又一大进展，是近年来中国同位素产业高速发展的众多领域之一。
利用医用同位素的独特优势进行诊断治疗，是提高民众健康水平不可或缺的重要手段。例如，碘-131是甲状腺疾病治疗的关键核药，钇-90在肝癌等肿瘤靶向治疗方面效果显著，而碳-14更是检测幽门螺杆菌的利器，很多人在体检中都会使用，还有橹-177、锶-89等医用核素，都与肿瘤治疗密切相关。此前，中国的医用核素几乎依赖进口，不仅难以满足国内患者需求，也阻碍了中国核医学研究的发展。
「与其他核电基地相比，秦山核电是我国唯一拥有重水堆机组的核电基地。重水堆机组堆芯结构与压水堆迥异，采用压力管式堆芯，可在线换料，全年运行稳定，这些设计特点可用于长/短半衰期同位素生产，在不影响发电的情况下长期、规模化稳定供应放射性同位素。」秦山核电党委副书记吴炳泉告诉香港文汇报记者，通过自主研发，秦山核电掌握了钴源辐照生产技术，目前正稳定生产并供应工业钴源和医用钴源。其中，医用钴源可满足国内市场的全部需求，目前装载秦山核电医用钴源的伽马刀设备，在满足国内需求的同时，也部分出口到国际市场。
位于秦山核电基地旁的同位素生产基地，日前顺利通过竣工验收。吴炳泉介绍说，同位素批量化辐照生产装置可实现常用医用同位素钇-90、橹-177、锶-89等的批量化生产，产能足够满足国内需求。同位素分离提取生产线建设完成后，即可形成稳定的放射性同位素供应，进一步缓解中国医用同位素严重依赖进口的局面。
呼气检测体内幽门螺杆菌
在医用同位素技术的应用研发上，中国核技术企业不断获得突破。日前，中核海得威研发的闪烁采样瓶正式获批上市。这个看似普通的小瓶，内装紫色液体，配上一根简单的吹气管，只需轻轻吹几口气，瓶中的液体便如同被施了魔法般，逐渐褪去颜色，转化为凝胶状态，将这神奇的小瓶置入专门的检测仪器之中，就能快速检测出体内是否含有幽门螺杆菌。
海得威首席专家、胶闪法研究负责人陈世雄表示，胶闪法将呼气试验检测做到无限逼近「0门槛」——老人和小孩也能上手即用，条件有限、无法实现低温储存的医疗机构也能轻松完成，无需昂贵的检测费用，不良反应及安全风险极低，呼气检测「一吹即得」，数据结果准确可靠，开创了碳-14呼气试验新局面。
核药和核医疗产业的研发，是核技术新质生产力、绿色生产力的体现。据介绍，秦山核电与所在的海盐县，计划联合打造「两基地、两中心」，即同位素生产基地、核药生产基地、核技术创新中心、核医疗中心，致力于打造全国核技术应用产业示范基地。目前，已集聚核素核药研发生产项目23个、总投资超80亿元（人民币，下同），项目达产后预计产值超200亿元。
清洁供暖 更多南方居民感受「核温暖」
长江沿岸地区冬天多湿冷天气，不少南方网友都曾调侃对北方供暖「流下羡慕的泪水」，「跪求供暖」。鲜为人知的是，秦山核电所在的海盐县，正是江浙沪唯一公共供暖的地区，这是秦山核电利用机组冬季剩余热功率，在不影响机组原有发电量和安全性能的前提下，向浙江省海盐县公建设施、居民小区及工业园区提供大规模安全、零碳、低廉的核能供暖，堪称是令人艳羡的「核福利」。
开创南方核能供热先河
「核能供热是将核电厂产生的部分热量传递给热力公司，再经过供热管网送至终端用户。」专家介绍，海盐县核能供暖节能工程项目总投资约9.4亿元，管道总长度约10公里，从秦山核电基地厂内延伸至海盐县城区，秦山核电厂内设换热首站，实现热水循环供暖。
截至目前，浙江海盐核能供热示范工程已顺利完成三个采暖季任务，可满足海盐三个居民小区及老年公寓供暖需求，近4,000户居民率先用上了核能供热，开创了南方核能供热的先河。
据介绍，相对于南方地区的电取暖方式，核能供暖项目全部建成投运后，年供热量将达到70.4万吉焦；相对于燃煤火电机组，每年可减少燃用标煤约2.4万吨。相应地每年减排二氧化硫204吨、氮氧化物177.6吨、二氧化碳6.3万吨。此外，核能供暖仅更换外部管网，室内供暖设备继续沿用，节省了改造成本。相较于电取暖方式，供暖价格由每平方米46元下调到30元每平方米，为用户节省了约35%的供暖费用。
后续，海盐还将与秦山核电继续推动核能供热的多元化发展、探索核能供热在公益、公建、农业、商业等领域的应用，推进核能供热在海盐居民小区推广，通过联通新建小区的供热设施和推进学校、商场、已建成小区的核能供热改造，将核能温暖送到千家万户。
不仅是海盐县，更多南方居民有望感受「核温暖」。据介绍，利用沿海核电余热，秦山核电将把供暖范围由沿海延伸至腹地，契合各类应用场景，将热能转化为电能或直接提供高温工艺热，将核能从「单一型选手」转向「全能型辅助」，为绿色低碳发展贡献更多「核」力量。
【话你知】辐照食品≠核污染食品
辐照食品不是核污染食品。辐照食品是指经电离辐射线或电离能量处理过的食品。辐照食品不直接接触放射源，仅接受射线的能量发生生物化学反应达到抑制发芽、延迟或促进成熟、杀虫、杀菌和防腐等目的。辐照食品在全世界均有生产。中国对辐照食品一直有严格的规定，已出台多部法律法规，根据规定，辐照食品在包装上必须贴有衞生部统一制定标识。
核污染食品通常是指在核事故发生后，被放射性物质污染的食品。这两种食品完全不同。