Bandar Chongqing telah meluluskan undang-undang tempatan pertama di China berkaitan industri hotpot. "Peraturan Promosi Pembangunan Industri Hotpot Chongqing" akan dikuatkuasakan mulai 1 Mei.
Media rasmi "Jingji Ribao" pada 6hb melaporkan bahawa langkah ini bertujuan untuk menyelesaikan masalah industri yang "besar tetapi tidak kuat".
Baru-baru ini, Mesyuarat ke-22 Jawatankuasa Tetap Kongres Rakyat Ke-enam Bandar Chongqing telah meluluskan pengundian terhadap "Peraturan Promosi Pembangunan Industri Hotpot Chongqing".
Peraturan tersebut dengan jelas mentakrifkan "Hotpot Chongqing" sebagai: "Berasal dari Chongqing, menggunakan proses pembuatan rempah, merebus dan penyediaan bahan asas yang unik, berasaskan rasa pedas, wangi dan enak, serta memperlihatkan adat pemakanan budaya Ba-Yu."
Laporan menunjukkan ketika ini nilai keseluruhan rantaian industri hotpot Chongqing telah melebihi 340 bilion yuan, tetapi masih menghadapi masalah seperti kekurangan syarikat peneraju, sistem rantaian bekalan yang tidak lengkap, serta tahap piawaian yang tidak mencukupi. Undang-undang ini menekankan pemikiran rantaian industri menyeluruh, merangkumi pembekalan bahan mentah, pemprosesan, logistik rantai sejuk dan penjualan pasaran, serta mula membangun piawaian industri, jenama dan ekosistem. Diharapkan dapat mengintegrasikan kelebihan yang berselerak kepada daya saing keseluruhan, menggalakkan industri hotpot beralih daripada "pertumbuhan spontan" kepada pembangunan berorientasikan peraturan, dan daripada pengembangan skala kepada peningkatan kualiti serta keberkesanan.
Laporan turut menganalisis, dengan perkembangan industri berasaskan keunikan tempatan kini berdepan cabaran dan halangan, pelbagai wilayah beralih daripada kebergantungan kepada sumber serta insentif dasar kepada usaha memperkukuh daya saing melalui pembinaan sistem. Selain Chongqing, wilayah seperti Jiangsu, Zhejiang dan lain-lain juga sedang menerokai kaedah legislasi untuk memajukan pembangunan industri. Melalui undang-undang, penetapan kedudukan industri, pengintegrasian sumber, peraturan pasaran serta institusionalisasi dasar sokongan telah menjadi cara penting bagi meningkatkan daya saing ekonomi tempatan.