Teh susu dan minuman lain di Thailand terkenal dengan tahap kemanisan yang melampau, di mana 'manis biasa' bagi kebanyakan orang sudah dianggap 'terlalu manis'. Pada 11 haribulan, Kementerian Kesihatan Awam Thailand secara rasmi melancarkan satu reformasi kesihatan, mengumumkan bahawa semua minuman di seluruh negara akan menetapkan 'manis biasa' dengan mengurangkan gula kepada separuh, menjadi 'setengah gula' daripada resipi asal.
Menurut laporan media tempatan Thailand, dasar ini bukan sekadar nasihat, malah satu tindakan kolektif yang diketuai kerajaan, melibatkan kerjasama mendalam dengan 9 jenama rangkaian terkenal seperti Cafe Amazon, All Cafe dan Black Canyon.
Kemanisan minuman bancuhan Thailand jauh melebihi had keupayaan badan manusia; sebelum ini segelas kopi ais atau teh susu Thai 16 auns (kira-kira 473 mililiter) mengandungi sehingga 6 hingga 7 sudu teh gula. Pihak berkuasa menyedari, daripada sekadar menggesa rakyat mengurangkan pengambilan gula, lebih baik terus menukar definisi 'biasa' dengan menetapkan 'rendah gula' supaya dapat mengurangkan kalori tersembunyi yang diambil tanpa sedar, sekali gus melawan masalah obesiti dan penyakit kronik yang semakin serius.
Bukan Sekadar Kurang Buncit, Ada 3 Manfaat Lain
Kementerian Kesihatan Thailand menegaskan, pengurangan gula bukan sahaja boleh mengurangkan ukur lilit pinggang. Apabila pengambilan gula dikurangkan, kulit akan menjadi lebih anjal kerana pengurangan proses glikasi, secara efektif melambatkan pembentukan kedutan dan tindak balas keradangan. Selain itu, kelengkungan paras gula dalam darah yang lebih stabil boleh mencegah keletihan mendadak, menjadikan keadaan mental lebih stabil. Paling penting, perubahan ini dapat mengurangkan beban metabolik pada hati dan pankreas, secara asasnya mencegah hati berlemak dan diabetes.
Walaupun dasar ini berhasrat baik, bagi mereka yang telah lama biasa dengan rasa manis yang tinggi, 'revolusi deria rasa' ini pasti mencabar pada peringkat awal. Kementerian Kesihatan Thailand memberi peringatan mesra: reseptor rasa manis manusia diperbaharui setiap 2 minggu. Ini bererti, mungkin selepas menukar resipi, pada tegukan pertama anda akan rasa tawar, tetapi jika bertahan selama 14 hari, deria rasa anda akan kembali mengenali keenakan semula jadi bahan-bahan tersebut.