(Kuching, 24hb) Menteri Industri Makanan, Komoditi dan Pembangunan Wilayah Sarawak, Dato Sri Stephen Rundi berkata, arak tradisional Sarawak, Tuak (arak beras) hanya akan dapat menembusi pasaran antarabangsa sekiranya ia mencapai standard kualiti yang konsisten dan stabil seperti wain antarabangsa yang terkenal.
Beliau berkata, cabaran utama yang dihadapi oleh Tuak tempatan pada masa ini ialah rasa dan kualitinya yang tidak mempunyai piawaian yang seragam, di mana tuak yang dihasilkan oleh pembuat berbeza sering mempunyai perbezaan rasa yang ketara.
"Apabila anda ke Australia, wain yang dihasilkan di sana sudah mencapai standard antarabangsa, diiktiraf seluruh dunia dan layak dieksport. Tapi tuak kita tetap hanya tuak. Setiap kali saya ke rumah panjang berbeza atau menghadiri sesuatu acara, tuak yang saya minum kualitinya sentiasa berbeza."
"Ada yang manis, ada yang pahit, juga ada yang masam. Pengawalan kualiti adalah permulaan segala-galanya."
Beliau berkata demikian semalam ketika menghadiri Majlis Makan Malam dan Anugerah Inovasi 2026 anjuran Kementerian Industri Makanan, Komoditi dan Pembangunan Wilayah Sarawak (M-FICORD).
Stephen Rundi menegaskan, jika Sarawak ingin mengkomersialkan tuak dan menjadikannya produk asas pertanian yang boleh dipasarkan ke luar pasaran tempatan, kawalan kualiti perlu diperkukuhkan.
Beliau menekankan, inovasi dan penyelidikan harus memainkan peranan penting dalam meningkatkan nilai produk tradisional seperti Tuak agar ia dapat bertransformasi menjadi produk yang mempunyai potensi komersial.
Oleh itu, beliau menyeru Pegawai Penyelidik (ROs) untuk menghasilkan dapatan penyelidikan yang boleh dikomersialkan serta membantu membina kelebihan bersaing bagi produk berkaitan di pasaran antarabangsa.
"Saya berharap untuk melihat pegawai penyelidik kita menghasilkan dapatan penyelidikan yang boleh dikomersialkan dan digunakan dalam usaha promosi produk kita ke pasaran global."
Katanya lagi, agar produk tradisional Sarawak dapat menempah tempat di pasaran antarabangsa, nilai kualiti mesti dipertingkatkan melalui inovasi berterusan berfokuskan hasil.
Dalam majlis Anugerah Inovasi 2026 yang diadakan pada masa yang sama semalam, pasukan "Swift Revival" dari Jabatan Pertanian Sarawak (DOA) telah merangkul juara dan membawa pulang hadiah wang tunai RM1,500; pasukan "Lab Rangers 2.0" dari Jabatan Perkhidmatan Veterinar Sarawak (DVSS) muncul naib juara (RM1,300); dan pasukan "DVETS 2.0" pula memperoleh tempat ketiga (RM1,000).
"Apabila anda ke Australia, wain yang dihasilkan di sana sudah mencapai standard antarabangsa, diiktiraf seluruh dunia dan layak dieksport. Tapi tuak kita tetap hanya tuak. Setiap kali saya ke rumah panjang berbeza atau menghadiri sesuatu acara, tuak yang saya minum kualitinya sentiasa berbeza."
"Ada yang manis, ada yang pahit, juga ada yang masam. Pengawalan kualiti adalah permulaan segala-galanya."
Beliau berkata demikian semalam ketika menghadiri Majlis Makan Malam dan Anugerah Inovasi 2026 anjuran Kementerian Industri Makanan, Komoditi dan Pembangunan Wilayah Sarawak (M-FICORD).
Stephen Rundi menegaskan, jika Sarawak ingin mengkomersialkan tuak dan menjadikannya produk asas pertanian yang boleh dipasarkan ke luar pasaran tempatan, kawalan kualiti perlu diperkukuhkan.
Beliau menekankan, inovasi dan penyelidikan harus memainkan peranan penting dalam meningkatkan nilai produk tradisional seperti Tuak agar ia dapat bertransformasi menjadi produk yang mempunyai potensi komersial.
Oleh itu, beliau menyeru Pegawai Penyelidik (ROs) untuk menghasilkan dapatan penyelidikan yang boleh dikomersialkan serta membantu membina kelebihan bersaing bagi produk berkaitan di pasaran antarabangsa.
"Saya berharap untuk melihat pegawai penyelidik kita menghasilkan dapatan penyelidikan yang boleh dikomersialkan dan digunakan dalam usaha promosi produk kita ke pasaran global."
Katanya lagi, agar produk tradisional Sarawak dapat menempah tempat di pasaran antarabangsa, nilai kualiti mesti dipertingkatkan melalui inovasi berterusan berfokuskan hasil.
Dalam majlis Anugerah Inovasi 2026 yang diadakan pada masa yang sama semalam, pasukan "Swift Revival" dari Jabatan Pertanian Sarawak (DOA) telah merangkul juara dan membawa pulang hadiah wang tunai RM1,500; pasukan "Lab Rangers 2.0" dari Jabatan Perkhidmatan Veterinar Sarawak (DVSS) muncul naib juara (RM1,300); dan pasukan "DVETS 2.0" pula memperoleh tempat ketiga (RM1,000).